一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖，一水葡萄糖就是和无水葡萄糖在水分含量上的差异，两者水分相差8个点左右。一水葡萄糖分为食品级葡萄糖和医药级葡萄糖。
1）食品级葡萄糖主要用于食品加工业及蔬菜保鲜行业。
2）一水葡萄糖经过加氢可制造山梨醇。
3）医药级一水葡萄糖主要做为口服医药的原（辅）料。
4）一水结晶葡萄糖再继续加工可以制造无水葡萄糖。
那什么又是无水葡萄糖呢？
无水葡萄糖是有机化合物，即不含结晶水的葡萄糖。为无色结晶或白色结晶性粉末；无臭、味甜。水中易溶，在乙醇中微溶。
无水葡萄糖是营养药，可以用于制作葡萄糖注射液、葡萄糖氯化钠注射液、复方乳酸钠葡萄糖注射液等药品。
两者的区别在于一水葡萄糖口感清凉，性状是雪白带有光泽的粉末，无水葡萄糖清凉度少且甜度大，性状是白色粉末，光泽度没有一水的高。
污水处理调试期间投加工业葡萄糖是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性。污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快，若运行的系统中COD、BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化，生物活性降低
1、具有明显的协调效应，适用于钼、硅、磷、钨、亚硝酸盐等各种配方，由于协调效应影响，缓蚀效果大大提高；
2、与一般缓蚀剂相反，缓蚀率随温度升高而增加；
3、阻垢能力技术要求对钙、镁、铁盐具有很强的络合能力，特别对Fe3+有的螯合作用；
4、作为循环冷却水缓蚀阻垢剂，是目前所使用的其他缓蚀阻垢剂所无法比拟的，可达到灭公害的作用；
5、工业葡萄糖粉在污水处理中作为污泥营养源，比尿素来得快。
工业葡萄糖是由葡萄糖、果糖和麦芽糖组成的一种混合糖，在工业生产中使用广泛，常被用于食品、饮料、制药等行业。本文将介绍工业葡萄糖的成分以及其对人体的影响。
1、工业葡萄糖在污水中的作用：在污水处理调试期间，添加葡萄糖等是为了提供碳源，这是为了更好的培养细菌，提高污水的可生化性，提高污泥的亲和力，它的作用快于尿素。如果运行的系统中COD和BOD不足以供给菌种生长繁殖的话，就需要另外投加，以防污泥老化、生物活性降低。
2、工业葡萄糖皮革工业使用处理皮革，如鞋底革、皮箱革等，可增大其柔软性和作为铬鞣料的还原剂。
3、工业葡萄糖用作钢材表面的清洁剂：钢材表面如需要镀铬、锡和镍以适应特殊用途时，如制造马口铁、镀锌板和表面镀铬（电度）等，则需要对钢坯表面进行严格清洁，以使涂层与钢材表面牢固接触。此时，在清洗剂中添加葡萄糖酸钠将实现非常雄心勃勃的作用。
4、工业葡萄糖可用作水泥外加剂：在水泥中加入一定量的葡萄糖酸后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即延缓混凝土的初凝和终凝。例如，添加0.15%的葡萄糖酸可以将混凝土的初始凝结时间延长10倍以上，即将混凝土的塑性时间从几个小时延长到几天，而不影响其牢固性。
5、工业葡萄糖可用于电镀、薄膜制造和许多其他工业领域。
