嘉兴绮夫现货供应结冷胶食品级结冷胶高酰基结冷胶食品增稠剂结冷胶

嘉兴绮夫贸易有限公司现货供应结冷胶 高酰基结冷胶 食品添加剂 执行GB
结冷胶视由伊乐藻假单孢菌经生物发酵工程制取而成、结冷胶作为一种胶凝剂在极低用量下即可形成一系列可调的凝胶质构、保持良好的风味释放的同时可提供良好的溶液稳定体系、按照含酰基的不同、结冷胶可分为高酰基结冷胶和低酰基结冷胶。
高酰基结冷胶的特性：可形成质地稳定的弹性凝胶
耐酸 持水性佳 对果浆和不溶性成分具有的悬浮稳定性 于其他亲水胶体配伍好
低酰基结冷胶的特性: 极低用量下具有的凝胶强度